La chef boliviana Marsia Taha Mohamed ha sido galardonada como Latin America’s Best Female Chef 2024, un reconocimiento que celebra su dedicación a la preservación del patrimonio alimentario de Bolivia.

Taha recibirá el premio en la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants, que se llevará a cabo en Río de Janeiro el 26 de noviembre de 2024.

Marsia Taha, ex jefa de cocina del famoso restaurante Gustu en La Paz, se prepara para inaugurar su propio espacio culinario, Arami, en la zona de Achumani.

Este restaurante ofrecerá una propuesta de alta cocina casual, resaltando los ingredientes nativos y las técnicas ancestrales que Taha ha investigado durante más de una década, especialmente en la Amazonía boliviana.

Además de su labor como chef, Taha es cofundadora de Sabores Silvestres, una iniciativa que busca conservar la biodiversidad y promover el uso de ingredientes autóctonos en la gastronomía local.

En sus propias palabras, Taha expresó su gratitud por el reconocimiento y el papel de 50 Best en promover la inclusión y la conservación del patrimonio culinario.

La lista Latin America’s 50 Best Restaurants, creada en 2013, es un referente en la industria gastronómica, destacando los mejores restaurantes y chefs de la región.

Cada año, la lista es elaborada por un grupo de 300 expertos que representan la voz de la gastronomía en América Latina.