Bife a la criolla – Carlos Frost

Ingredientes:

• 1kg Carne
• Ajo
• 3 cebolla morada y blanca
• 1 Pimenton de colores
• Tomates
• Orégano
• Sal y pimienta
• Paprika
• Huevos
• Papa holandesa
• Aceite

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Preparación:

1. Picar en Juliana pimentón de colores, cebolla morada y blanca
2. Picar 1 diente de ajo
3. Sellar la carne en aceite caliente con sal y pimienta ambos lados y quitar del fuego
4. Incorporar al aceite los pimentones y cebollas
5. Agregar paprika, orégano, pimienta, sal a gusto
6. Dejar cocinar hasta obtener un ahogado
7. Añadir al ahogado nuevamente la carne para terminar de cocer
8. Antes de terminar la cocción agregar huevos para cocerlos juntos
9. Servir acompañado de papas rusticas al horno, huevos y tomates
10. Disfrutar