Bolivia continúa posicionándose en el mercado internacional gracias a la calidad de su cacao fino y de aroma, reconocido por sus características sensoriales y su origen silvestre. Aunque el país no compite por volumen con los principales productores mundiales, el desafío ahora es fortalecer la industrialización para generar mayor valor agregado y ampliar los beneficios económicos.

De acuerdo con datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), las exportaciones de cacao y sus derivados alcanzaron los 11 millones de dólares en 2025, registrando un crecimiento del 379% en valor respecto al año anterior. Alemania lideró las compras, seguida por Bélgica, Italia, Francia y Suiza. La oferta boliviana incluye cacao en grano, manteca, polvo y otros derivados.

Especialistas del sector destacan que la fortaleza del cacao boliviano radica en su diversidad genética y en el cacao silvestre amazónico, que ha obtenido reconocimientos internacionales por sus perfiles sensoriales. Según Susana Guerra, creadora de Chocolates Ruah, el grano boliviano posee características que lo diferencian en el mercado por sus notas maderables, cítricas y su alto contenido de grasa, que aporta cremosidad al chocolate.

Pese al reconocimiento internacional, representantes del sector consideran que el país aún tiene el reto de avanzar en la transformación industrial. Ricardo Sánchez de Lozada, gerente de Industrias Forestales Paitití, señaló que solo se aprovecha una pequeña parte de las reservas de cacao silvestre y que, con incentivos adecuados, existe un importante potencial para fortalecer toda la cadena productiva.

Desde organismos de cooperación también coinciden en la necesidad de impulsar la exportación de productos terminados. Jessica Agüero, gerente de portafolio de GIZ para Bolivia, Paraguay y Uruguay, indicó que el país debe avanzar desde la exportación de materia prima hacia productos con mayor valor agregado, apoyándose en tecnología y coordinación entre los distintos actores del sector.

En la misma línea, Franz Miralles, director adjunto del proyecto Mercados Inclusivos de Swisscontact, afirmó que Bolivia debe aprovechar su ventaja competitiva basada en el cacao silvestre y enfocarse en la producción de chocolate premium, más que competir por volumen de producción.

El fortalecimiento de la cadena productiva será uno de los temas centrales del Primer Encuentro Nacional del Cacao Boliviano, que se realizará del 13 al 15 de agosto en Beni y reunirá a productores, autoridades y organismos de cooperación para impulsar políticas orientadas a la producción e industrialización del cacao nacional.