Receta dulce – Tarta de Maracuyá

 Receta dulce – Tarta de Maracuyá

Ingredientes:

Tarta de maracuya :

  • Base
  • Harina 300 gr
  • Azúcar impalpable 100 gr
  • Mantequilla 110 gr
  • Huevo 1

Relleno:

  • Queso crema 200 gr
  • 150 gr crema de leche
  • 150 gr azúcar impalpable
  • 120 gr pulpa de maracuya
  • Jalea de maracuya:
  • 1/2 taza pulpa de maracuya
  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza azúcar

Preparación

Base:

  1. Mezclar harina , azúcar impalpable y mantequilla bien fría ,hasta que quede una consistencia arenosa y sin grumos
  2. Agregar un huevo y seguir mezclando hasta obtener una masa lisa y homogénea
  3. Estirar y colocar sobre un molde de nuestra preferencia, llevar al congelador por media hora
  4. Precalentar el horno a 180 grados y hornear la tarta hasta que esté doradita, reservar

Relleno:

  1. Batir a velocidad alta el queso crema y la azúcar impalpable por 5 minutos
  2. Agregar la crema de leche y batir por 3 minutos más
  3. A la batidora, agregar el extracto de maracuyá y mezclar manualmente hasta integrar bien
  4. Vaciar la mezcla sobre la tarta y llevar al refrigerador por 2 a 3 horas
  5. Decorar con pulpa de maracuyá crema y frutillas
  6. Disfrutar!
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