Con el objetivo de fortalecer los controles de inocuidad alimentaria y proteger la salud de la población, personal de la Intendencia, la Oficina de Defensa del Consumidor y la Unidad de Mercados recibió una capacitación sobre la identificación de carne de burro faeneada y la verificación sanitaria de alimentos, en vísperas de la festividad de San Juan.

La actividad fue organizada para reforzar los conocimientos técnicos del personal operativo encargado de realizar controles en mercados y centros de comercialización del municipio.

Este martes, técnicos del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y del Servicio Departamental de Salud (SEDES) de La Paz brindaron información sobre la revisión de productos envasados y embutidos, verificando que cuenten con registro sanitario vigente y cumplan las condiciones adecuadas para su comercialización.

Asimismo, el pasado lunes el personal fue capacitado para identificar las características de la carne de burro faeneada y los procedimientos de verificación correspondientes, con el propósito de resguardar la salud de la población durante las celebraciones de San Juan.