Operaciones de control de la Alcaldía de La Paz encontraron masas contaminadas y cucarachas en pastelerías y confiterías del macrodistrito Centro y Cotahuma. Las deficiencias de higiene derivaron en la suspensión inmediata de dos establecimientos y la emisión de 10 citaciones.

“Iniciamos con los operativos de control por el Día de la Madre tomando en cuenta pastelerías y confiterías”, informó la jefa de la Unidad de Defensa de Derechos de los Consumidores, Geraldine Ugarte, según la Agencia Municipal de Noticias (AMUN).

La inspección se realizó en Miraflores, San Pedro y Sopocachi, donde se fiscalizaron 15 actividades económicas. Los funcionarios municipales detectaron cucarachas dentro de los ambientes, en refrigeradores y en plena línea de producción.

“Se evidenció que estaban tanto en los refrigeradores como también en el proceso de producción, se evidenciaron en las masas que estaban los chulupis (cucarachas) caminando”, denunció Ugarte.

Decomisos

Además, se decomisaron 149 productos vencidos, incluyendo colorantes y enlatados, se identificaron 24 utensilios en mal estado y 36 kilogramos de masas contaminadas. “Se evidenció una contaminación biológica, en este sentido, se les recomendó a estas actividades constantemente que tengan una limpieza adecuada y la fumigación correspondiente”, enfatizó la funcionaria edil.

Ugarte anunció que estos operativos se replicarán en todos los macrodistritos del municipio.

“Se va a seguir con los controles correspondientes, en este sentido a una previa socialización que se ha hecho con el comunicado de las buenas prácticas de manipulación en pastelerías y confitería”, afirmó.

Exhortó verificar las condiciones de higiene y exigir productos garantizados antes de realizar compras.