A pocos días de Semana Santa, el precio del queso comienza a incrementarse en los mercados, impulsado por el aumento de la demanda y factores como la baja producción y dificultades en el transporte.

En el Mercado Antiguo Abasto, el kilo de queso se comercializa actualmente en 46 bolivianos, registrando un alza respecto a la semana pasada, cuando su precio era de Bs 44.

Pese al incremento, la demanda se mantiene constante, ya que este producto es uno de los principales insumos en la preparación de platos tradicionales de la temporada, como empanadas de queso o arroz con queso.

Comerciantes advierten que el precio podría mantenerse o incluso subir en los próximos días, debido a la mayor demanda propia de estas fechas. Además, señalan que compradores provenientes de La Paz, Cochabamba y Sucre llegan a adquirir el producto, lo que también influye en el comportamiento del mercado.