La Dirección de Agropecuaria y Seguridad Alimentaria del Municipio de El Alto y productores locales invitan a la población a participar de un encuentro gastronómico dedicado al cuy, que se realizará este sábado detrás de la Terminal Interprovincial de El Alto, en el Distrito 5.

Durante la actividad, los asistentes podrán degustar diferentes preparaciones a base de cuy, entre ellas el tradicional cuy al horno. Los productores explicaron que la preparación contempla un proceso de crianza de aproximadamente tres meses y una cocción artesanal en horno de entre una hora y media y dos horas.

Uno de los productores señaló que los cuyes son criados en galpones y preparados con sal antes de ingresar a hornos elaborados artesanalmente. Posteriormente, el plato es acompañado con otros alimentos, como ensalada y postre.

El encuentro gastronómico comenzará desde las primeras horas de la mañana y busca brindar un espacio para que las familias puedan disfrutar de distintas preparaciones a base de este producto y apoyar a los productores locales.

Los precios de los platos partirán desde Bs 50, según la invitación realizada por los organizadores.