La vitamina B12, o cobalamina, es un nutriente esencial que desempeña un papel clave en múltiples funciones corporales, especialmente en la salud cardiovascular, el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Al ser hidrosoluble, debe ser incorporada regularmente mediante la dieta o suplementos, ya que el cuerpo no la almacena fácilmente.

Uno de los principales beneficios de la vitamina B12 es su capacidad para regular los niveles de homocisteína, un aminoácido relacionado con el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Según investigaciones de la Clínica Mayo, esta vitamina, junto con otras del complejo B, transforma la homocisteína en sustancias no dañinas, ayudando a prevenir la formación de placas en las arterias y reduciendo el riesgo de aterosclerosis, infartos y accidentes cerebrovasculares.

La deficiencia de B12 puede contribuir a problemas cardíacos indirectamente, como la anemia megaloblástica, que afecta la capacidad del cuerpo para transportar oxígeno de manera eficiente, forzando al corazón a trabajar más. Sin embargo, un exceso de esta vitamina también puede ser perjudicial, ya que niveles extremadamente altos podrían relacionarse con hipertensión arterial o insuficiencia cardíaca en personas predispuestas, según expertos de la Clínica Baviera.

La deficiencia de vitamina B12 pueden variar desde debilidad y fatiga hasta daños neurológicos graves como confusión y depresión. Las principales causas incluyen dietas veganas o vegetarianas estrictas, trastornos digestivos como enfermedad de Crohn o celiaquía, y el uso prolongado de medicamentos que reducen el ácido estomacal.

El diagnóstico temprano es esencial y se realiza mediante análisis de sangre. En casos de déficit severo, los tratamientos incluyen suplementos orales, inyecciones o cambios en la dieta.

Cómo incorporar vitamina B12 de forma natural La ingesta diaria recomendada para adultos es de 2,4 mcg. Para mantener niveles saludables, se recomienda:

Consumir alimentos ricos en B12 como carne, pescado, huevos y lácteos. Incluir opciones fortificadas como cereales, leche vegetal y levadura nutricional.

Alimentos ricos en vitamina B12:

-Salmón (85 g): 2,7 mcg -Yogur griego natural (100 g): 0,7 mcg -Huevo grande: 0,5 mcg -Pechuga de pollo (100 g): 0,3 mcg -Mantener un equilibrio adecuado de vitamina B12 no solo protege el corazón sino que también mejora la calidad de vida y el bienestar general.