La Federación de Panificadores de La Paz ratificó su decisión de comercializar el pan de batalla a Bs 1 por unidad, argumentando que el incremento en los costos de los insumos hace necesario mantener este precio. Además, sus representantes aseguraron que no participaron en la reunión con el Gobierno ni firmaron el convenio anunciado para conservar el costo del producto en Bs 0,80.

El ejecutivo de la federación, Fernando Chambi, explicó que al encuentro con las autoridades asistieron dirigentes de la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Conapabol) y representantes de otros departamentos. Sin embargo, sostuvo que los participantes expresaron su desacuerdo con la propuesta presentada por el Ejecutivo.

Chambi afirmó que el sector paceño continuará vendiendo el pan a Bs 1 debido al encarecimiento de los materiales necesarios para su elaboración. Asimismo, señaló que el aumento del precio está acompañado por modificaciones en el tamaño y el peso del producto.

Según el dirigente, algunos panificadores actualmente elaboran unidades que alcanzan entre 70 y 75 gramos, por lo que considera que existe una diferencia respecto al pan que anteriormente se comercializaba a Bs 0,80.

Cuestionan convenio anunciado por el Gobierno

El representante de los panificadores paceños también cuestionó el anuncio gubernamental sobre un acuerdo que contempla la comercialización de harina de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) a Bs 310, con la finalidad de mantener el precio del pan de batalla en Bs 0,80.

Ante esta situación, Chambi solicitó que las autoridades hagan público el documento y aclaren qué organizaciones participaron en su suscripción.

El dirigente manifestó sus dudas sobre los representantes que habrían firmado el convenio y señaló que podrían tratarse de panificadores independientes, aunque no confirmó esta información.

Por su parte, Ever Baltazar, representante de la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia, también expresó su rechazo a la propuesta gubernamental y aseguró que su organización no suscribió ningún acuerdo.

Baltazar explicó que la confederación cuenta con 2.500 afiliados y que cada federación departamental deberá informar a sus bases sobre los resultados de la reunión, para que sus integrantes determinen las acciones que consideren necesarias.

Asimismo, sostuvo que el precio de la harina planteado por el Gobierno no compensa las dificultades económicas que enfrenta actualmente el sector panificador.

De esta manera, persisten las diferencias entre la propuesta gubernamental, que busca mantener el pan de batalla a Bs 0,80 mediante la provisión de harina a un precio establecido, y la posición de los panificadores paceños, quienes ratifican la comercialización del producto a Bs 1.