A pocos días de la celebración de la Nochebuena, el precio de la carne de cerdo registra un incremento en los mercados de Santa Cruz de la Sierra, en un contexto marcado por una menor afluencia de compradores y dificultades en el transporte urbano.

Durante un recorrido por centros de abasto, comerciantes señalaron que el aumento en el costo del producto se siente en comparación con semanas anteriores. En el mercado Abasto, el kilo de carne de cerdo se comercializa actualmente en Bs 34, cuando días atrás se encontraba alrededor de Bs 30.

Las vendedoras indicaron que algunos cortes presentan mayores incrementos. El kilo de costilla de cerdo se oferta en Bs 40, un precio superior en relación a semanas previas, cuando se vendía entre Bs 4 y Bs 5 menos. Pese a la cercanía de una de las fechas de mayor demanda, las comerciantes manifestaron que las ventas no se han incrementado, situación que atribuyen a la falta de micros en la ciudad.

En contraste, otros productos muestran una leve reducción en su precio. El pollo, por ejemplo, se vende actualmente a Bs 18,50 el kilo, luego de haber alcanzado los Bs 20 la semana pasada.