Pese al acuerdo entre el Gobierno y los panificadores para mantener el precio del pan en Bs 0,80 mientras se revisan las hojas de costos hasta el lunes, en la zona Sur de La Paz la unidad ya se comercializa a Bs 1. El sector advierte que otros barrios podrían aplicar el mismo incremento en los próximos días.

Pedro Laruta, representante de los panificadores de la zona Sur, explicó que el aumento responde al incremento de los costos de producción. Según indicó, el quintal de harina pasó de Bs 220 a Bs 380, mientras que el azúcar subió a Bs 320 y la manteca también registró un alza.

Laruta señaló que la hoja de costos elaborada por su sector establece un precio de Bs 1,70 por unidad de pan. Sin embargo, afirmó que decidieron incrementar el precio únicamente en 20 centavos, por lo que actualmente venden cada unidad a Bs 1.

El representante sostuvo que los panificadores están trabajando a pérdida y cuestionó que, pese a los acuerdos alcanzados entre la dirigencia nacional y el Gobierno, no se haya encontrado una solución a sus demandas.

Advierten posibles nuevos incrementos

Laruta anticipó que otros sectores de panificadores podrían sumarse al aumento entre el jueves y el viernes, lo que modificaría el precio del producto en otras zonas de La Paz.

El sector atribuye parte de sus dificultades económicas al fin de la subvención de la harina mediante la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa). Según los panificadores, el apoyo que recibían permitió mantener los costos durante aproximadamente cinco años.

Mientras tanto, el Gobierno y los representantes del sector acordaron revisar las hojas de costos hasta el lunes y anunciaron que se mantendrá el precio vigente de Bs 0,80 por unidad. No obstante, ese monto no se está respetando en la zona Sur de la ciudad.

La diferencia entre el precio acordado y el que se cobra actualmente mantiene la incertidumbre sobre el costo del pan en los próximos días.